白ワインなのに黒いデザートワイン《カプリチョ デ ゴヤ》
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白ワインなのに黒いデザートワイン《カプリチョ デ ゴヤ》

販売価格(税込):
3,480
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■ナバラでは唯一無二。秀逸な小粒のマスカットプティグレンを使用
フランス全土のブドウ畑がフィロキセラで壊滅的な被害をこうむった時、ボルドーの醸造家だったカミロ・カスティージョがこの地で開いたボデガ(ワイナリー)です。そして、その時に持ち込んだとされるブドウの苗木が Muscat Petits Grains(ミュスカ・プティ・グレン)でした。ミュスカはマスカットのことで、スペイン語ではモスカテル。現在ナバラでは唯一ここだけで栽培されています。

■ワインを天日に当てて6年熟成。白ワインなのに色は黒色
極甘のワインをガラス瓶の中でワイナリーの屋上で天日に当てて、白色のワインが黒色になるまで6年間熟成。60リットル入りの瓶が数百本が並ぶ光景は、まるで黒酢の熟成のよう。最後の1年は古来から受け継がれている超特大の大樽に入れ、ゆっくりと寝かせます。これにより日差しに当ててムラが出た酸化をバランス良く整えます。

■世界でオンリーワンのデザートワイン
1856年設立、スペイン ナバラ州で最古にして最大のボデガ(ワイナリー)が造る世界でオンリーワンのデザートワインです。小粒のモスカテル プティ グレンを使用。、この超グレートなデザートワインで、ココロをときめかせてください。


●産地
スペイン DO ナバラ
●生産者
カミロ・カスティージャ Camilo Castilla
●タイプ
白ワイン・極甘口
●ぶどう品種
モスカテル プティ グレン 100%
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