バレンシア発、オーガニック栽培の赤ワイン《ロス ピノス バリッカ》2013
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バレンシア発、オーガニック栽培の赤ワイン《ロス ピノス バリッカ》2013

通常価格(税込):
1,728
販売価格(税込):
1,620
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ブドウ品種はカベルネ ソーヴィニヨン、シラー、テンプラニーリョ。

■ロス・ピノスのワイン
私たちのボデガは、バレンシアのトスカーナと呼ばれるアルバイダ渓谷の美しい村、フォンタナルス デルス アルフォリンスにあります。 基本的には地中海気候ですが、アリカンテやラ・マンチャに近く、大陸性気候の影響も受けています。平均気温は夏が24度、冬は7度、降雨量は非常に少なく、冬と春に集中して降ります。このブドウにとって恵まれた地理的条件と優れた気候のおかげで、品質の高いワインが生まれます。

■オーガニックという名の哲学
化学的な物質に一切頼らず、自然にあるものを最大限に利用しながら、有機栽培で育てたブドウをそのままワインに表現したい。ロス・ビノスでは、この方法によって最大限の品質を得る一方、環境を尊重し、土を守り、自然とのバランスをとりながらブドウ栽培を行なっています。手間もヒマかかりますが過去20年以上もこの方法を続けています。なぜならこの栽培法こそが、ブドウの品質にも、土壌の将来にも良い方法だと信じているからです。またブドウの収穫は小箱を使った手摘み。発酵は自然酵母を使ったコンクリートタンクで行ないます。
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