D.O. カバ Cava

7件の商品がございます。

ガウディをイメージさせる、カジュアルなカバ《サンタカナ・ブルット》

販売価格(税込): 1,400
通常価格(税込): 1,512 円

色合いはレモンイエロー。シュワーッとした泡立ち。味わいは柑橘類のフルーティな香りとほどよい酸味が心地よい。柔らかいで、華やかで、爽やか、それでいてほんのり甘くてクりーミィ。これだけの器量よしで、この価格。カジュアルに乾杯できる楽しみがまたひとつ。

ガウディの壁画をモチーフにした新ラベルもオシャレ。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

こんなキレイな泡を待っていた 《チャンカレ ブリュット》

販売価格(税込): 1,980
標準価格(税込): 2,138円

泡から立ち込めてくる、熟した果実の香りとキレのある酸がフレッシュな、素直に美味しいカバです。瓶内2次発酵後、瓶内熟成が何と15カ月。シャンパンにも負けない、いやシャンパンをも凌ぐうっとりするような優しい飲み口を、お楽しみいただけます。
数量:

自然派でありながら、都会的でアーティスティックなカヴァ《プリヴァット・ブルット》2014

販売価格(税込): 2,800
通常価格(税込): 3,024 円

バルセロナ近郊アルタ・アレーリャが生んだ芸術的カヴァです。

他とは違うテロワールを感じさせようと、1991年国立公園の中にある自社畑に植えたブドウの樹は、この地の固有品種のパンサ・ブランカ(チャレッロ)でした。栽培は最初からビオ。そして10年後の2001年に初ヴィンテージをリリース。そのミネラリーでフレッシュ感に富んだ味わいをお楽しみください。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

見た目もキレイなロゼ泡です《クロス・レンティスクス ロゼ・ブリュット・ナチュレ》

販売価格(税込): 3,260
通常価格(税込) : 3,564 円

イチゴかザクロかサクランボか。ほの甘い赤系果実の旨さがシュワシュワーッと弾けます。発泡はさほど強くなく、キメ細かなタンニンも心地よくノドを滑ります。

SO2無添加のビオディナミ製法。ブドウ品種はテンプラニーリョとカリニェラ。酵母は野生品種のみ。アルコール発酵後は、瓶内二次発酵を20か月。補糖なし。

こんな発泡ワイン初めてです!
数量:

SO2も糖分も一切無添加。混じりっけのないカヴァ《ブルエル・ブルット》2013

販売価格(税込): 3,800
通常価格(税込): 4,104 円

SO2も糖分も一切無添加。酵母も畑に生息する何千種の中から、自社のテロワールらしさを表現するにふさわしい酵母を培養して使用しています。細かい泡、洋梨の香り、気品のあるミネラル感、ピュアな味わい…。

世界top50レストラン・ランキングでNo.1に輝いたカタルーニャの3つ星レストラン「カン・ロカ」もオススメのカヴァで至福のひと時をお楽しみください。
数量:
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素朴でもあり洗練の極みでもあるビオディナミのカバ《バランコ・オスクロ》2013

販売価格(税込): 4,320

スペインナチュラルワインの先駆者が造る極上のカバを入手しました。

キリッとした酸味が心地よく、時間とともにモッツァレラチーズやコーン、酵母臭が鼻に抜けます。補糖ゼロなのに、このレモネードや蜂蜜レモン的な果実味は一体どこから来るのでしょう。まだまだ変化しそうで、かなり期待が持てます。←このコメントは昨年分です

今年の入荷は24本のみ
数量:

6,300円 自然保護地区で造られたアーティスティックな《カバ2本セット》

販売価格(税込): 6,300
通常価格(税込): 7,128 円

バルセロナ近郊アルタ・アレーリャが生んだ芸術的カヴァです。

・SO2も糖分も一切無添加。混じりっけのないカヴァ
《ブルエル・ブルット》2013...4,104円

・自然派でありながら、都会的でアーティスティックなカヴァ
《プリヴァット・ブルット》2014...3,024円

ミネラリーでフレッシュ感に富んだ味わいを楽しみいただけます。
数量: