2,000円〜

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自然環境を尊重した農法で造られたビオワイン《ビーニャ・イルシオン プラナ》

販売価格(税込): 2,530
淡いレンガの色調。ステンレスタンクでの発酵・熟成。マセラシオン・カルボニックで醸造しているため、よりフルーティで柔らかな味わいに仕上がっています。ほどよいコクと果実感が綺麗で、うまみや渋み、舌にはカカオの余韻も残ります。

ビオディナミを提唱するルドルフ・シュタイナー氏や自然農法で有名な福岡正信氏の農法を取り入れています。
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みずみずしい味わい。自然農法で造られたビオワイン《ビーニャ・イルシオン》

販売価格(税込): 2,530
薄く透き通ったような液体ながら、口に含むとボリューム感があり、独特のうまみがのっています。使用しているブドウ品種は、テンプラニーリョ、ガルナッチャ、グラシアーノ、カベルネ・ソービニヨン。味わいもキレイで、コストパフォーマンス抜群。余韻に漢方薬のニュアンスがあるのもビオディナミならでは。

それにしてもホント良心的な価格の赤ワインです。
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究極のビオディナミ農法の赤ワイン《カント・カリソ》2014

販売価格(税込): 2,310
通常価格(税込): 2,420 円

スペインを代表する若手醸造家ヒメネス・ランディが手掛ける完全ビオディナミックワインです。

何が完全かというと、耕作・栽培・収穫・醸造・熟成などのタイミングは、すべて月の周期を考え、自然の摂理にそった農法を採用。畑では野ウサギや昆虫と共生、肥料は放牧している牛の排泄物です。

こんな純粋なワインに出会うと、ケミカルの入ったワインはちょっとね。
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ほのかな塩気と花のような香りのシェリー《ラス メダージャス マンサニージャ》

販売価格(税込): 2,475
通常価格(税込): 2,640 円

一世紀以上前からさまざまな賞を獲得していることから、「メダル」の名前がつけられました。色は淡い黄色。花のような香りに特徴があり、口当たりは実に滑らか。清涼感の中に、ほんのりとした苦味、塩辛さと花の味わいが残ります。500Lのアメリカ産オーク樽で5-6年程度熟成しています。
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天日干しした葡萄を使用した極甘口シェリー《バルバディージョ ペドロ・ヒメネス》

販売価格(税込): 2,640
通常価格(税込):2,750 円

天日干しした葡萄(ペドロ・ヒメネス)の個性をそのまま引き出した極甘口のデザートワイン。ハードタイプのチーズとの相性も良く、アイスクリームにかけても楽しめます。アルコール度数19%
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白ブドウの代表格アルバリーニョを100%使用した白ワイン《トゥロウペ》

販売価格(税込): 2,640
通常価格(税込): 2,750 円

色合いは麦わらがかった黄色。香りは桃や洋ナシ、パッション・フルーツなどの果物。かすかなバラの香りも鼻腔をくすぐります。この高貴さこそが、アルバリ―ニョの特徴です。口に含むとフレッシュで、キレイな酸とキレのよい味わいが広がります。サッパリとしていてお刺身にもよく合います。

黒を基調にしたボトルデザインもシャープでオシャレ!
※入荷は5月上旬
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