自然派Bioワイン

17件の商品がございます。

まるでお花屋さん、自社畑ブドウで造る完全有機栽培ワイン 《ラガズカ ヴィオニエ》

販売価格(税込): 1,980
通常価格(税込): 2,090 円

酵母は自社で培養した特別な天然酵母を使用。ステンレスタンクとセメントタンク(5000L)で発酵。

キンモクセイやライム、若草やハーブのようなアロマは、まるで花屋さんにいるみたいな魅惑的な香りです。果実の旨味もたっぷりありながらスイスイいける飲み口は、さすが自然派。

あり得ない価格、自社畑ブドウで造る完全有機栽培白ワインです。
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飲みやすくて、飲みづかれない、自然派の赤《アマルテア ティント オーガニック》

販売価格(税込): 2,145
標準価格(税込): 2,200 円

バルセロナ近郊で、オーガニック&ビオディナミを実践する家族経営のワイナリーが作る自然派ワイン。ブラックチェリーやブラックベリーの豊かな果実の香りと、樽からのバニラ香、チョコレートの風味は、見事というほかありません。

日本ではほとんど無名ですが、バルセロナのバルでは大人気!クイクイ飲めて、飲み疲れしない。この味わいを知ったヒトはラッキーです。
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究極のビオディナミ農法の赤ワイン《カント・カリソ》2014

販売価格(税込): 2,310
通常価格(税込): 2,420 円

スペインを代表する若手醸造家ヒメネス・ランディが手掛ける完全ビオディナミックワインです。

何が完全かというと、耕作・栽培・収穫・醸造・熟成などのタイミングは、すべて月の周期を考え、自然の摂理にそった農法を採用。畑では野ウサギや昆虫と共生、肥料は放牧している牛の排泄物です。

こんな純粋なワインに出会うと、ケミカルの入ったワインはちょっとね。
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自然環境を尊重した農法で造られたビオワイン《ビーニャ・イルシオン プラナ》

販売価格(税込): 2,750
淡いレンガの色調。ステンレスタンクでの発酵・熟成。マセラシオン・カルボニックで醸造しているため、よりフルーティで柔らかな味わいに仕上がっています。ほどよいコクと果実感が綺麗で、うまみや渋み、舌にはカカオの余韻も残ります。

ビオディナミを提唱するルドルフ・シュタイナー氏や自然農法で有名な福岡正信氏の農法を取り入れています。
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みずみずしい味わい。自然農法で造られたビオワイン《ビーニャ・イルシオン》

販売価格(税込): 2,750
薄く透き通ったような液体ながら、口に含むとボリューム感があり、独特のうまみがのっています。使用しているブドウ品種は、テンプラニーリョ、ガルナッチャ、グラシアーノ、カベルネ・ソービニヨン。味わいもキレイで、コストパフォーマンス抜群。余韻に漢方薬のニュアンスがあるのもビオディナミならでは。

それにしてもホント良心的な価格の赤ワインです。
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古都トレド郊外で造られる自然派のロゼ《ウバ デ ビダ ビオグラフィコ・テンプラニーリョ》

販売価格(税込): 2,860
日本限定発売

テンプラニーリョで作られるロゼワイン。グラスに注いだ外観はダークピンク色。ベリーや少し土っぽい芳香、豊かな味わいを持つ辛口です。テンプラニーリョの果実感と適度な酸、新鮮でジューシー、適度な渋みとボディは、冷やしてもよし、15度くらいでも楽しんでもよし。サラダや冷製の肉料理などと相性がよさそうです。
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古都トレド郊外で造られる自然派のロゼ《ウバ デ ビダ ビオグラフィコ・テンプラニーリョ》

販売価格(税込): 3,300
日本限定発売

このワインの外観は、濃いめの紫色。芳香は優しい熟したベリーやチェリーの奥に樹木やタイムやローズマリーなどハーブのニュアンスが感じとれます。グラシアーノの酸が新鮮ながらこなれています。良く溶け込んだタンニンがしっかりした構造を与えています。プルーン、イチジク、チェリーなどの果実感に、ほんのりミントっぽいニュアンスも。赤身の肉料理と相性がよさそうです。
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カナリア諸島テネリフェで造られた赤ワイン《アルティフィセ・ティント》

販売価格(税込): 5,280
カナリア諸島テネリフェ島で作られる赤ワイン。畑ではビオディナミの要素を取り入れた持続可能な農業を実践しています。

品種はこの地の固有品種リスタン・ネグロ。色合いは薄い薄い赤茶色で、縁にいくと透明感のあるオレンジ色。アルコー度は13.5%ありますが、フレッシュでノド元をスーッと滑ります。梅や酸の香りがエレガントで、表現力豊かなワインです。

生産本数5400本。
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テネリフェ島で作られる白ワイン《アルティフィセ・リスタン・ブランコ》

販売価格(税込): 5,280
カナリア諸島テネリフェ島で作られる白ワイン。畑ではビオディナミの要素を取り入れた持続可能な農業を実践しています。

品種はこの地の固有品種リスタン・ブランコ。外観はキレイな薄黄色。いい香りがして、角砂糖、ハチミツ、ドライフルーツなどを感じます。アルコール度は13.0%。

生産本数は約5000本です。
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注目の若手醸造家が造る《ウルテリオール 赤白ワイン2本セット》

販売価格(税込): 6,930
2018年「デキャンタ」誌が、スペインのこれからを担う醸造家の一人として選出。いま世界が注目する醸造家: エリアス・ロペス・モンテロが、長年構想してきた理想のワインが、いよいよお目見え!

土着品種のブドウを使った「アルビージョ・レアル 白」「ティント・ベラスコ 赤」の味の競演をお楽しみください。

いまご購入の方は、月一度開催されるZOOM ワインセミナーにご招待!
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見た目もキレイなロゼ泡です《クロス・レンティスクス ロゼ・ブリュット・ナチュレ》

販売価格(税込): 3,630
イチゴかザクロかサクランボか。ほの甘い赤系果実の旨さがシュワシュワーッと弾けます。発泡はさほど強くなく、キメ細かなタンニンも心地よくノドを滑ります。

SO2無添加のビオディナミ製法。ブドウ品種はテンプラニーリョとカリニェラ。酵母は野生品種のみ。アルコール発酵後は、瓶内二次発酵を20か月。補糖なし。

こんな発泡ワイン初めてです!
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SO2無添加。カカオの余韻に残る果実味たっぷりの赤《ラ・トラヴィエサ・ティント》

販売価格(税込): 3,055
スペインのナチュラルワインを代表するオスクロが醸造した新シリーズのワインで、SO2無添加です。

薄いレンガ色。酸がしっかりしていて、ジューシーな果実感もあります。喉ごしスムーズで、スーッと入り、余韻にカカオの味わいがしばらく残ります。発酵した後、1年ほど樽で熟してから瓶詰めしているせいか、ほんのりした渋みと柔らかさを感じるのも興味深いですね。

ハムやサラミ、肉料理全般と相性がグッド!
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

SO2無添加。爽やかで軽やかな、微発泡スタイル《ラ・トラヴィエサ・ブルブハス》

販売価格(税込): 3,630
スペインのナチュラルワインを代表するスクロが醸造した新シリーズのワインで、SO2無添加です。

このスパークリングは瓶内1次発酵のため、穏やかな微発泡タイプで、アルコール度も11%と低め。酸がキレイな固有品種のヴィヒリエガを使い、すっきり軽やかに仕上げています。
食前酒として、またタパスとの相性もバッチリ。同社の瓶内2次発酵スパークリングと飲み比べてみるのもイイですね。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

SO2も糖分も一切無添加。混じりっけのないカヴァ《ブルエル・ブルット》2013

販売価格(税込): 3,960
通常価格(税込): 4,180 円

SO2も糖分も一切無添加。酵母も畑に生息する何千種の中から、自社のテロワールらしさを表現するにふさわしい酵母を培養して使用しています。細かい泡、洋梨の香り、気品のあるミネラル感、ピュアな味わい…。

世界top50レストラン・ランキングでNo.1に輝いたカタルーニャの3つ星レストラン「カン・ロカ」もオススメのカヴァで至福のひと時をお楽しみください。
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ホワイトタイガーが目印、酸が心地よいビオワイン《バランコ・オスクロ サルバヘ・ブランコ》2015

販売価格(税込): 4,620
力強く、骨太な構造。素晴らしい酸度、軽くオークのニュアンス。酸があるので15.4%という高いアルコール度は感じられませ。少し樽を効かせた味わいは綺麗な延びのある酸が心地良い。分厚くコクと旨味のある果実感がウレシイ。ラベルもカッコいいです。参考商品のため、2015年の日本入荷はわずか48本。

超稀少価値の高い白ワインです。
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